1. 血清叶酸:血清叶酸含量可反映食叶酸摄入情况,随着饮食变化可出现明显波动。

    2. 红细胞叶酸:红细胞叶酸含量反映体内叶酸储存情况,比血清叶酸更有优势,局限于机体对叶酸的利用能力。

    3.  基因检测:检测叶酸代谢相关的基因反映的活性,辅助叶酸的检测。

    叶酸缺乏以及过量对机体均有,因此补充叶酸需定期检测体内叶酸水平,以防止叶酸中毒

     

    缺乏原因

    那么除了需求增加可能导致叶酸缺乏外,还有那些情况会造成叶酸缺乏的现象呢?

    营养摄入:

    叶酸是水溶性维生素,加热、光照及酸性环境可破坏叶酸,日常食物中叶酸烹调加工叶酸的损失率最高可达90%。因此,摄入不足是叶酸缺乏的重要原因。

    遗传因素

    叶酸在体内的代谢再合成会经历一系列复杂的过程,许多营养素、酶和生化物质参与其中。目前已有大量的科学研究证实酶的基因突变会造成叶酸代谢出现障碍从而影响体内的叶酸水平,并引发一系列问题。与叶酸代谢最相关的包括MTHFR5-甲基四氢叶酸还原酶)MTRR(甲硫氨酸合成酶还原酶)DHFR(二氢叶酸还原酶),其中MTHFR已实现基因检测。

    药物因素

    甲氨蝶呤5-氟尿嘧啶、安眠药、阿司匹林等药物可能导致功能性叶酸缺乏。

    疾病因素:

    尿毒症等疾病由于透析原因会增加叶酸的需求量

    其他:

    高温、阳光、酒精、紫外线、雌激素等均有可能破坏叶酸使之失去活性。

     

    改善方法

    叶酸检查配合基因检测更好地评估体内叶酸水平及补充剂量。叶酸缺乏,除了多食用富含叶酸的食物外,更需要注意烹饪方式,必要时需要额外补充叶酸

     

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    Written by:Seattle’s Vitality Medical Clinic
     SpectraCell Laboratories, Inc.发布于 Wed, Nov 16, 2011.01:36 PM 
                                      (图片来源:摄图网)
     
    关于补充维生素的困惑
        从未知的生产工艺、神秘的成分、夸大的宣传到赞助商发起的研究项目,没有什么话题能像维生素和矿物质补充剂这样令人晕头转向。
        在美国,大部分商品化的维生素与补充剂主要通过两种途径销售:在当地零售店或者在药店货架上选择有“最畅销”标志的那一种。无论采用哪种方式,都不是最佳解决方案,原因有很多种,最重要的一点是,我们每个人生来是“不平等的”。
        同样,每种维生素也是“不平等的”。一些品牌的维生素与营养物质配比不正确。
        你知道吗,当一起服用时,一些营养素会抵消其它营养素的效果。
    一些品牌含有辅料、剂量严重不足,或者有未知成分,无论剂量多高,都没有效果。
        在不清楚自己身体需求的情况下盲目补充维生素与补充剂十分危险:会导致失衡,助养氧化效应,实际上会产生副作用—导致其它营养素缺乏。
    加上最近一些媒体对“维生素的危险”进行宣传报道,你可能在想“干脆不要补充维生素好了。”
     
    维生素真的会杀了你吗?
        两项关于补充剂的研究以“你的维生素可能会杀了你”为标题,在主流媒体上大肆渲染。两项研究都提示,维生素可能有害。但是这些媒体并未调查清楚,这两项研究都是基于盲目补充,而不是有目的的补充营养素。
        第一项研究发表在美国医学会杂志上(JAMA),然而很快遭到质疑。因为这项关于Vit E的研究存在漏洞,因为只补充了8种Vit E天然形式中的一种,导致α与γ生育酚失衡,因此,反而导致癌症。
        第二项研究结果发表在内科医学文献上,研究结论是服用一般的补充剂如Vit B以及一些矿物质的老年女性死亡率增加。反对者强调,受试者体内的营养素浓度未经检测,相反,补充前的维生素水平仅仅通过调查问卷形式评估。
     
    美国医学会杂志( JAMA):
        维生素摄入不足或者缺乏是导致多种慢性疾病的风险因素,如心血管病、癌症以及骨质疏松。
     
     
    引用文献:
    1、Klein EA ,Thompson IM Jr, Tangen CM et al.  Vitamin E and the risk of prostate cancer: the Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT).  JAMA 2011;306(14):1549-1556.
    2、Mursu J, Robien K, Harnack LJ et al.  Dietary Supplements and Mortality Rate in Older Women: The Iowa Women’s Health Study.  Arch Int Med 2011;171(18)1625-1633.
    3、Helzlsouer KJ, Huang HY, Alberg AJ et al.  Association between alpha-tocopherol, gamma-tocopherol, selenium, and subsequent prostate cancer.  J Natl Cancer Inst.  2000;92(24):2018-2023.
    4、Lippman SM, Klein EA, Goodman PJ, et al.  Effect of selenium and vitamin E on risk of prostate cancer and other cancers: the Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT).  JAMA. 2009;301(1):39-51.
      
                                                                          Written by:Seattle’s Vitality Medical Clinic
     
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    SpectraCell Laboratories, Inc发布于 Tue, Jun 14, 2011. @ 11:48 AM
    来自于Dr. Arland Hill的博客
    原文题目:Homocysteine is About More than Just Cardiovascular Risk
     
    (图片来源:SpectraCell
     
    自德高望重的临床医生与学者Kilmer McCully博士揭示心血管病的发生、发展与升高的同型半胱氨酸(Hcy)水平之间的关系以来,对Hcy的研究发现,升高的Hcy可能是损害身体的原因。
     
    Hcy是公认的心血管病风险因素
     
    Hcy是一种氨基酸,它与多种健康问题有关联,是DNA甲基化过程的重要物质,它提供甲基或者一碳单位。它对身体有多种影响,其中包括肝脏解毒、DNA与RNA的复制以及神经系统功能。而关于Hcy的平衡与心血管病之间的关系是最重要的发现之一,它使得Hcy有了临床意义。
     
     
    Hcy与神经系统疾病
     
    Hcy与神经系统的关系近期也备受关注。多种痴呆、神经退行性疾病与Hcy有关。
    最典型的两种神经退行性疾病如阿兹海默尔与帕金森症均与Hcy有关。阿兹海默尔症的特征为淀粉体以及微管相关蛋白的形成,导致大脑的海马区域退行性病变,而该区域是短期记忆形成、加工为长期记忆的区域。研究证实,这些蛋白质的形成部分原因由Hcy导致。
    Hcy的升高还与帕金森症以及多巴胺产生区域及其路径的退化有关。糟糕的是,常规的帕金森治疗、 左旋多巴都会升高Hcy的水平,使得降低Hcy处理显得尤为迫切。Hcy的升高增加了脑萎缩的风险,然而,Hcy对健康的影响还远不止于此。
     
     
    Hcy破坏软组织以及骨质
    Hcy被证实损坏软组织,还会损坏骨质的结构特征,使其密度减少,为骨质疏松症埋下隐患。
     
    Hcy对免疫系统的影响
    Hcy对红细胞与白细胞也有影响。它通过诱导凝血酶而增加血栓形成。中性粒细胞是保护细菌与外来物质入侵的第一道防线,它们也很容易受到Hcy的攻击,增加了对其它免疫细胞的刺激,导致免疫反应活跃过度。
     
     Hcy导致疲劳以及衰老
    Hcy还影响我们身体的感觉以及外貌。胰岛素抵抗与Hcy相关。Hcy升高损伤肝脏储存多余葡萄糖的能力,迫使葡萄糖留在血液中。最终导致胰岛素抵抗更加严重,因为细胞无法获得所需的能量,导致疲劳。雪上加霜的是Hcy不仅损害内脏,还损害皮肤总而言之,就是导致整体的衰老。
     
    如果你想身体的外在和感觉都很好,保持整体的健康状态,应当定期检测Hcy。
                                     Arland Hill, DC, MPH, DACBN - Complete Care Chiropractic and Wellness 
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    营养素维生素和无机盐在机体物质和能量的代谢过程中起着非常重要的作用。大量的研究表明营养素素失衡将导致基因突变率和染色体畸变率增加。而适当补充维生素和矿物资后可使染色体和DNA的稳定性得以加强,染色体黏连、染色体断裂和基因突变的发生率都呈下降趋势。总之,营养素在维持染色体结构和稳定的过程中发挥着重要作用。下面就一些与染色体稳定性密切相关的维生素和无机盐做一个小结,以方便大家对营养素和染色体健康有一个充分、全面的认识。

     

    1、 烟酸

    烟酸缺乏可导致基因组的不稳定性和染色体交换律增加,还会引起某些肿瘤的发病风险增加。烟酸是体内合成辅酶1(NAD)的前体,NAD是PARP(DNA修复酶)的唯一底物。烟酸缺乏时,可导致PARP的活性下降,机体DNA的修复能力减弱。PARP敲除小鼠在诱变剂的刺激下可引起染色单体断裂增加30倍,同时还会导致姐妹染色单体交换律增加2-3倍。

     

    2、 叶酸

    叶酸具有预防染色体断裂和降低DNA甲基化的作用。体外研究发现,培养液中如果不含有叶酸和胸嘧啶,人淋巴细胞染色体的脆性位点会增加、染色体断裂也出现增加,染色体畸变率会增加2倍以上,最终导致新生儿出生缺陷增加3倍。

     

    3、类胡罗卜素

    大量的研究证实类胡罗卜素具有维持基因和染色体稳定的作用。例如,Konopacka研究发现在培养基中加入β-胡罗卜素DNA断片重新结合率可提高30%。另有研究表明,在某些化学致癌物质或离子辐射的刺激下,膳食补充充足的类胡罗卜素可以显著降低染色体畸变率。

     

    4、维生素E

    维生素E是脂质过氧化自由基清除剂,因此,可以防止脂质过氧化对染色体的损伤。同时,维生素E还可以可以对损伤的染色体进行清除。

     

    5、维生素D

    维生素D有助于维持染色体结构。正常细胞暴露于致突变剂时,维生素D有助于维持染色体结构、防止DNA双链分离。还有研究发现维生素D可以抑制肿瘤的生长,即维生素D有抗癌作用。

     

    6、镁

    镁可以调节许多酶的活性,其中就包括维持基因和染色体结构与功能稳定的酶。研究表明镁对基因组和染色体结构和稳定性的影响主要有两个方面:一个是影响DNA复制,另一个是影响DNA的修复。例如DNA损伤后的切除修复机制中的核酸切除修复和碱基切除修复都需要镁的参与。另外,镁还有助于维持DNA双螺旋结构,增强细胞抗氧化应激的能力。研究发现,镁缺乏时,可导致染色体畸变增加,胸腺肿瘤和白血病的发生风险也大大增加。

     

    7、锌

    锌对基因组和染色体结构与稳定性的影响部分是通过锌离子实现的,其余大部分由锌指结构(一种与基因表达调控有关的功能蛋白)完成。锌指蛋白对于DNA的复制与修复都是必不可少的。核酸切除修复过程中的一种重要的DNA结合蛋白也含有锌指蛋白,它参与识别并结合DNA损伤区。此外,与DNA修复有关的PARP也含有锌指结构。锌缺乏时,将影响DNA的合成速率,进而导致生长发育迟缓、免疫力低下。

     

     

    维生素/微量元素

    对基因组/染色体机构与功能的影响

    缺乏引起的后果

    烟酸

    PAPP的底物,该酶参与DNA的分裂、再结合以及维持端粒的长度

    增加未修复的DNA端口,染色体断裂增加,对致突变因素敏感

    叶酸

    保证DNA正常甲基化,保证叶酸循环有效地从dUMP合成dTMP

    尿嘧啶错误的参入到DNA中,染色体断裂增加,DNA甲基化降低

    类胡罗卜素、维生素C、E、D

    防止DNA和脂质氧化,维持染色体结构

    DNA链断裂、染色体断裂增加,DNA氧化损伤增加,吸附于DNA上的脂质过氧化物增加

    参与DNA复制和修复、维持DNA双螺旋结构,抗氧化应激,调节细胞增殖、分化和凋亡

    DNA氧化损伤增加,染色体畸变增加

    Cu/Zn超氧化物歧化酶、核酸内切酶的辅助因子,参与PARP的锌指结构

    DNA氧化损伤、断裂和染色体损伤增加

     

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    阿司匹林与青霉素、安定一起被认为是医药史上三大经典杰作。成分为水杨酸盐的阿司匹林,最早作为止痛药广泛用于临床;后来发现其可以抑制血小板的聚集,预防血栓的形成,因此目前阿司匹林更多用于心血管疾病的防治。一些确诊冠心病、心肌梗死、脑卒中等疾病的患者,如果没有禁忌,医生常会建议服用阿司匹林。

    药物通常会有相应的副作用,而阿司匹林也一样。胃肠道不适、水杨酸反应、过敏反应、瑞氏综合征、影响营养素或其他药物的吸收利用等都是不良反应;今天小编就带你看看服用阿司匹林期间最好同时补充些什么营养素能减缓一定程度的不良反应。

     

    阿司匹林与维生素C

    维生素C是一种人体必需的抗氧化营养素;有研究证实,血液中维生素C的含量高,其血压值就低;因此,有专家建议将维生素C作为降压药的辅助药物服用,帮助预防心脑血管疾病。阿司匹林也是一种心脑血管疾病的预防药物。

    有研究发现,阿司匹林会抑制白细胞对维生素C的摄取,促进维生素C从尿中排除;因此,长期服用阿司匹林的人群往往维生素C缺乏。一些服用阿司匹林的人群刷牙出血、感冒长时未好就是因为如此。另有实验证明,维生素C能加快阿司匹林的吸收,使药效时间加速。因此,服用阿司匹林的人群同时服用维生素C对身体有益。近年来“阿司匹林维生素C”复合制剂的上市也说明了这一点。

     

    阿司匹林与维生素A

    阿司匹林会减少体内粘多糖的合成,破坏胃粘膜,使胃肠失去粘膜的保护作用;长期服用甚至会引起胃溃疡及胃出血。因此,服用适量的维生素A可促进粘多糖和胶原的增加,可以在一定程度保护胃粘膜,减少药物不良反应。

     

    阿司匹林与叶酸

    阿司匹林会影响叶酸的吸收,因此孕妇及备孕人群不宜服用阿司匹林;而长期服用阿司匹林的人群,也应当适量补充叶酸以防叶酸缺失;尤其是MTHFR基因突变且长期服用阿司匹林的高血压患者。

     

    阿司匹林与维生素K

    阿司匹林会抑制血小板的聚集,因此可用于预防血栓;但服用者本身的凝血酶功能并没有受到太大影响。然而大剂量的阿司匹林可以抑制凝血酶原的形成,引起凝血障碍;这个时候就有会影响维生素K的正常功能。因此长期服用阿司匹林的人群,可以通过维生素K的补充预防出血倾向加重的情况。

     

    阿司匹林与铁

    阿司匹林是水杨酸盐类,在体内的水解产物能阻碍铁的吸收。因此,缺铁性贫血病人不宜服用阿司匹林。而其他服用阿司匹林的人群也应当注意铁元素的补充。

     

    总的来说,阿司匹林虽然经典,但其副作用也是不可忽视的。任何想要服用或已经在服用阿司匹林药物的人,都需要先咨询医生,看是否可以服用或长时间服用阿司匹林再做决定。

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    我们知道,脂肪酸及其代谢效应与许多疾病的发生发展都密不可分,多不饱和脂肪酸( Polyunsaturated fatty acidsPUFA) ,尤其是ω-6 ω-3 PUFAs,不仅是人体必需营养素,在调节和预防人类疾病方面同时发挥着重要作用。今天,小编就来讲讲ω-3/ω-6 PUFAs比例平衡对人体的一个重要作用。

     

    多项研究表明,ω-6 /ω-3 PUFAs比例失衡是导致心血管疾病、癌症等许多慢性疾病的重要原因之一平衡机体组织中ω-6 /ω-3 PUFAs 的比例是控制疾病和癌症的有效方法,这是由于PUFAs 是生物膜的重要组成成分,膜磷脂中ω-6 /ω-3比例直接影响生物膜的生物活性及生理功能,比如的流动特性膜表面酶活性受体表达及离子通道进而影响到细胞内蛋白代谢信号转导及细胞周期调控等一系列过程细胞代谢功能异常,进而导致疾病的发生。

     

    1. ω-6 /ω-3 PUFAs失衡与疾病发生

    炎症是机体感染和受伤后的正常反应,但过度或者不适当的炎症反应会引发一系列急性或慢性疾病,特征是炎性细胞因子、花生四烯酸AA衍生的类二十烷酸、活性氧及黏附分子的产生。AA 衍生的ω-6 类二十烷酸( 主要来自精炼蔬菜油,如玉米、葵花籽及红花油) 增加促炎细胞因子的产生,且是促炎类二十烷酸物2-系列前列腺素的前体。而ω-3 PUFAs 能调控AA 衍生的类二十烷酸产生。促炎细胞因子影响一系列疾病的发生发展,包括冠状动脉心脏病、关节炎、癌症等。因此,较低的ω-6 /ω-3 PUFAs 比例或较高的n-3 PUFAs 水平有利于降低促炎细胞因子的产生。

     

    类二十烷酸是什么?

    类二十烷酸是由二十个碳组成的与脂肪酸结构类似的化合物,只要包含三大家族:前列腺素、白三烯、血栓素,三者协同参与炎症反应的启动、中间过程以及终止。这三大家族化合物均由体内三种重要的、含有20个碳的不饱和脂肪酸衍生而成:二十碳五烯酸EPA、二高-γ-亚麻酸DGLA和花生四烯酸AA。其中,前两者的衍生物主要发挥抗炎作用,而后者的衍生物只要发挥促炎作用。

     

    2. 对临床疾病的治疗预防作用

    2.1防治心血管疾病及其作用机制

    冠状动脉心脏病( coronary atherosclerotic heart diseaseCAD) 是现代社会致使人类死亡的主因之一,且随着老龄化人口的增加及肥胖症、Ⅱ型糖尿病发病率的增加,其致死率越来越高。而血小板磷脂中ω-6 /ω-3 PUFAs 比例越高,CAD 致死的几率越大,因为细胞膜磷脂中EPA DHA 减少,而AA 含量增加,来源于AA 的前列腺素是致炎的,而来源于EPA DHA 的前列腺素作用效果却恰与之相反在我国目前膳食模式下,适当提高膳食中ω-3脂肪酸的摄入量,降低ω-6 脂肪酸的摄入量,使ω-6 /ω-3 PUFAs 比值降低至一定数值,从而可以降低患心血管疾病的风险,显示出对心血管疾病的保护效应。

     

    2.2防治癌症及其作用机制

    ω-6 ω-3脂肪酸在癌症转移中作用的不同甚至是相反使得ω-6 /ω-3 PUFAs在癌症控制中非常重要流行病学研究表明,以海洋鱼油为主要脂肪来源的格陵兰爱斯基摩人,其癌症发病率却明显低于其他人群,而其中的原因认为是与食物中ω-6 /ω-3 PUFAs比例有很大ω-6 /ω-3 PUFAs 平衡对防治癌症的作用机制到底如何呢?这里具体的分析几个典型的例子,如下:

    1)结直肠癌

    结直肠癌是人类第三大癌症,其致死率居第四位,7.6%的癌症死亡率与其有关膳食中ω-6 /ω-3 PUFAs比例的降低抑制结肠癌发病率。其作用机制主要是通过在胰脏中参与显著减少L-重氮丝氨酸诱导癌前病变的发展、减少ω-6 脂肪酸掺入剂量而改变脂肪酸掺入结肠粘膜细胞和肿瘤微粒体中的剂量、EPA DHA 不会兴奋蛋白激酶C

    2乳腺癌

    雌激素水平及血清雌二醇的浓度被认为是乳腺癌发生发展的主要决定因素。不同比例ω-6 /ω-3 PUFAs 通过调节雌激素水平、影响雌激素信号通路及乳腺癌相关基因表达,进而影响乳腺癌的发生发展。ω-3 脂肪酸对乳腺癌有积极作用,所以平衡ω-6 /ω-3 PUFAs 对治疗乳腺癌是非常重要的。

     

     

    由于人体机体内缺乏ω-3 脱饱和酶,这两系列脂肪酸在机体内不能相互转化,必须从膳食中摄取。若膳食中ω-3 ω-6 脂肪酸同时存在,将会竞争彼此代谢途径中所需的相同的酶,因此ω-6 /ω-3比例将会直接影响所产生的类二十烷酸类型。所以,平衡膳食中ω-6 /ω-3 PUFAs 的比例非常重要,可以在饮食中提高ω-3 PUFAs 摄入量以维持合理的ω-6 ω-3 PUFAs 膳食比例

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        甘油三酯是血脂的重要组成部分,过多可能导致致动脉粥样硬化、心脏病和糖尿病,重度升高(>500mg/dL)时,还可伴发急性胰腺炎,甚至危及生命。 

        那么,是什么导致了甘油三酯会过高?除去家族遗传原因外,过多食用加工精细的碳水化合物(粮食)和单糖、饮酒、肥胖、摄入大量动物脂肪都会导致其水平升高。俗话说“病从口入”,许多的健康危险信号都提示我们,该忌口的“绝不能任性”!因此,体检单上甘油三脂有“标红小箭头”的朋友们,在日常生活中应注意以下这些食物: 

      1.富含淀粉的蔬菜类。应限制含淀粉高的食物摄入,如玉米和豌豆,因为机体会将多余的淀粉转化成甘油三酯。而花椰菜、紫甘蓝和蘑菇则是不错的选择。

      2.过多的水果。水果对人体好处多多,但是不少若患者同时合并有糖尿病,那么应限制每天摄入水果的量,以免摄入过多的糖分。

    3.淀粉类食物。面食、土豆和谷物可被人体转化为甘油三酯。在摄入此类食物时,要控制摄入量,如每次只吃一片面包、1/3碗米饭或面条,或一杯土豆或燕麦片。

    4.肥肉没必要一点肉类都不吃,但应选择精瘦肉。

      5.含糖饮料。人们摄入的糖分有很大一部分来源于饮料。冰红茶、可乐、汽水、果汁或咖啡所富含的糖类,可能会在体内转为甘油三酯。所以,以每天不要超过1杯(约250ml)含糖饮料为宜。

      6.蜂蜜或蜂王浆。和糖类一样,它们也会升高甘油三酯水平。所以,降低甘油三酯需要减少一切糖类和甜味剂的摄入。

      7.椰子。椰子非常美味,制品也很多,如椰奶、椰子汁、椰子油等。但椰子富含饱和脂肪酸。所以应该少吃或不吃这类食物。

      8.黄油或烘焙类食物。烘培类食物,如面包、饼干等,多含有黄油或人造黄油,而它们往往富含饱和脂肪酸。因此,可以用橄榄油代替黄油和人造黄油。菜子油、胡桃油和亚麻子油也是不错的选择。

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    由 SpectraCell Laboratories, Inc. 发布于 Wed, Jun 01, 2011. 09:32 AM


     来自于Arland Hill, DC, MPH, DACBN的博客
    原文标题:Turn on Your Metabolism with Micronutrient Testing

     

    (图片来源:摄图网)


    营养素缺乏会影响代谢率


    代谢路径与代谢系统依赖于多种营养素。营养素缺乏会阻碍你的正常代谢功能。因此微量营养素检测能帮助你找到代谢功能不佳的可能原因。

     


    代谢过程产生能量供给身体一切活动


    当这些营养素缺乏时,代谢率会受到影响。体重增加、肌肉少,易疲劳等多种症状可能会出现。
    代谢受到影响的常见途径包括:不能通过产能过程来正确处理宏量营养素或者蛋白质、脂肪以及碳水化合物,或不能处理葡萄糖。
    身体的能量并非单纯指你清晨起床或一整天的主观感受。能量分子供给全身的每个细胞来满足它们的需要,特别是ATP分子。包括免疫系统的免疫细胞应对免疫应激的能力、肝细胞解毒的能力,等等不胜枚举。

     


    能量代谢循环中需要多种营养素


    产能循环依赖于多种营养素,最受关注的是B族维生素,尤其是Vit B1、Vit B2、Vit B3、Vit B5。
    我们从食物中摄取的脂肪、蛋白质、碳水化合最终会通过特定的代谢路径被降解,而这些路径依赖于上述的营养素。不过,参与代谢路径的营养素远不止这些,还需要硫辛酸、锰以及辅酶Q10等。
    对葡萄糖的调控也可能影响代谢功能。


    身体会对葡萄糖进行密切的调控,其代价就是导致胰岛素与甘油三酯升高。Vit D、锌、铬等营养素指标。
     
    当然,营养素缺乏不是导致以上功能异常的唯一原因。但仍需要重视。


    Arland Hill, DC, MPH, DACBN - Complete Care Chiropractic and Wellness 

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    SpectraCell Laboratories, Inc. 发布于 Mon, Jan 09, 2012 . 10:55 AM


    原文来自Dr. Arland Hill (D.C.)的博客
    原文标题:Can Nutrient Deficiencies Provide Insight into the Health of a Neuron and Your Brain?

     


    神经、大脑的功能与能量

     

    我们大多数对于“非用即失”这句谚语并不陌生。多数情况下,我们用这句谚语来形容肌肉组织。对于脑部与神经组织,这句谚语同样适用。大脑影响着身体的每个系统,因此,维持大脑的健康至关重要,这需要3个关键因素:能量、脂肪、刺激。
    但我们大多数人并未注意到神经系统的能量需求,实际上,他们对能量的需求量很高。神经元、神经细胞对能量的要求并不只限于维持正常功能。

     

     

    神经元功能、胰岛素受体敏感性


    生物的生与死的区别在于是否能产生能量。对于所有细胞来说,必须能获得可以产能的物质,最好是葡萄糖。神经元摄取葡萄糖的能力依赖于健康的胰岛素受体。健康的受体能灵敏调节神经元的功能,通过有效控制突触的密度,促进神经元的生长或神经的可塑性,改善神经环路的功能。简而言之,当胰岛素受体敏感时,神经元的功能以及神经网络的延伸性会更好。


     

    神经元功能与营养素

     

    但是当一些营养素比如铬以及Vit B3缺乏时,状况就不一样了。铬与烟酸帮助生成葡萄糖耐量因子,该因子对葡萄糖-胰岛素相互作用有重要影响。


    神经元摄入葡萄糖后,葡萄糖进入线粒体产生能量分子ATP。而产生ATP的过程需要一些营养素,这些营养素参与能量循环的每一步,这些营养素包括Vit B1, B2, B3, B5, 谷氨酰胺以及镁等等。对于神经元,这一点不能忽视。


    当神经元能获得充足的氧,它就可以同从能量代谢产生的代谢物结合,生成ATP。当营养物质储备不足,ATP生成的效率低下,会导致神经元死亡。这是神经退行性病变的早期。神经元依靠相互之间的刺激来维持神经环路功能,一个神经元异常,会对相邻的神经元产生影响。神经退行性病变的“滚雪球”效应所强调的是,对看似无害的营养素缺乏置之不理会产生的严重后果。

     

     

    营养素与神经“绝缘外壳"


    此外,保护性的“外壳”也很重要,它相当于神经环路线路的绝缘保护,如此,神经冲动才能快速传导。我们神经“线路”的绝缘层是脂肪。
    微量元素检测是一个新的视窗,帮助我们了解我们的神经组织绝缘层的生成情况。这一检测不仅帮我们了解活细胞如何利用脂肪,还能揭示营养素的状况,如维生素B12,它是生成“绝缘层”(如髓磷脂)所必需的。

     

     

    营养素与神经功能的恢复


    神经系统的健康往往被我们忽视,当它们功能尚可时,我们通常注意不到。当神经系统的异常变得明显,此时,想恢复却已十分困难。不过,改变它们的功能还是可以实现的,前提是营养素充足。给予合适的前体与刺激,神经元产生能量的功能得到恢复,提升了神经元的可塑性环境。

     

    Arland Hill, DC, MPH, DACBN- Complete Care Chiropractic and Wellness

     

     

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    几年,无论是保健品还是化妆品,好像都有这样的广告词:富含XX物质,具有极强的抗氧化成分,可以增强免疫力、抵抗衰老、去除色斑.............

    既然这个概念这么火,那么到底氧化又有什么不好呢?人们又为什么一定要去抗氧化呢?

     

    要说抗氧化,就得先了解下氧化:

     

    我们用的自行车、水龙头,用久了会生锈,为什么?氧化!
    切开的苹果,放在空气中1个小时,会变黑,为什么?氧化!
    我们吃的食用油,如果不避光保存,长期暴晒,会有一股哈喇味儿,为什么?氧化!

     

    那么,我们的身体,也就是细胞内部,会氧化吗?

     

    答案是肯定的。

    打个不恰当地比方,北方冬天的农家小院,闲来无事就生一盆火来取暖,木柴的燃烧提供了热量,但同时也会有一些小火星儿到处乱窜,一不小心,就能在地毯/衣服上烧个小洞;机体内部也是如此,人体要运动、思考、甚至什么也不干的躺着不动,都需要新陈代谢提供能量,但在食物转化成能量的这个过程中就会产生一些“小火星儿”——自由基,它们蹦到哪里就会“烧”到哪里——脂肪、蛋白质、DNA等,使它们“生锈”,不能实施正常功能。
    当然,我们不可能任由它“四处乱蹦流窜作案”,机体自身也有对抗自由基的武器——抗氧化系统。

     

    身体都有自己的作战部队了,那还需要从外界获取吗?

     

    答案也是肯定的。
    这是因为,体内这个作战部队所需要的弹药:维生素C、E、类胡萝卜素、硫辛酸、生物类黄酮、花青素、绿茶多酚、硒、铜、锰等都需要从食物中获取。而这些,就是我们常说的“抗氧化物质”了。

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