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红细胞膜脂肪酸检测

脂肪酸是一大类化学结构相似的有机化合物,可由食物中的脂肪分解而来,部分也可由机体合成。脂肪酸不仅仅是人体用来储存热量(卡路里)的一种方式,对机体正常生长更是必需的,尤其是亚油酸和α-亚麻酸,因此这两种脂肪酸也被称为“必需脂肪酸”。

 

脂肪酸的生理功能

1 供给能量

正常情况下,人每日所需的能量有20-30%是由脂肪供给的。

2 构成生物膜

脂肪酸参与人体内所有的细胞膜和细胞器膜的构成,脂肪酸和磷酸构成的复合物磷脂占生物膜重量的50-70%

3 提供必需脂肪酸(EFAs

EFAs即是合成DHAEPA的重要原料,也是体内许多炎性物质的前体物,如前列腺、白三烯、血栓素等;它们维护机体正常发育、发挥理想的免疫功能。

 

 

脂肪酸按结构分类

1、 饱和脂肪酸

2、 单不饱和脂肪酸

3、 多不饱和脂肪酸:包括Ω-3脂肪酸、Ω-6脂肪酸。

 

 

为什么要测脂肪酸

研究发现,脂肪酸及其代谢效应与许多疾病的发生、发展都密不可分,如肥胖、糖尿病、癌症、心脑血管疾病、囊包性纤维症、儿童注意力缺陷症、经痛、经前症候群(PMS)、沮丧等。

人体内脂肪酸归根结底都是从食物中获取的,脂肪酸之间又存在着微妙的平衡,因而合理摄入脂肪酸就显得尤为重要。脂肪酸的检测,反映了人体摄入脂肪酸的来源、种类和数量。对于避免摄取有害脂肪酸、预防心脑血管疾病等有着重要的指导意义。

 

 

红细胞膜脂肪酸的检测优势

1、反映机体长期摄入的脂肪酸

部分脂肪酸可由机体合成,但不饱和脂肪酸大多数需要从食物中摄入。食物中分解形成的游离脂肪酸参与构成红细胞膜,因此红细胞膜脂肪酸不受短期饮食的影响,更科学评估个体长期脂肪酸的摄入情况。

2、反映膜流动性,预防红细胞异常导致的疾病

营养素进出细胞、信号传导、胞内代谢物的排出依赖于正常的膜流动性。脂肪酸参与构成红细胞膜,脂肪酸构成和比例的改变,会引起膜流动性的改变。细胞膜饱和脂肪酸越多,则细胞膜硬度越高;细胞膜含不饱和脂肪酸越多,膜的流动性越大。红细胞是血液中最多的血细胞,运输氧、二氧化碳等,对人体健康有不可忽视的作用。 

3、反映类二十烷酸的平衡和炎症效应

类二十烷酸是由二十个碳组成的化合物,主要包含三大家族:前列腺素、白三烯、血栓素,三者协同参与炎症反应的启动、中间过程以及终止。这三大家族化合物均有体内三种重要的、含有20个碳的不饱和脂肪酸衍生而成:二十碳五烯酸EPA、二高-γ-亚麻酸DGLA和花生四烯酸AA。其中,前两者的衍生物主要发挥抗炎作用,而后者的衍生物主要发挥促炎作用。保持脂肪酸的平衡是控制发炎反应的重要方法。

4 反映去饱和酶的活性与营养素的得失

正常情况下,机体摄入充足亚油酸和α-亚麻酸时,机体可通过一系列去饱和酶和延长酶,将它们转化为几种重要的脂肪酸。但当某些营养素缺乏或糖代谢功能下降时,体内这些去饱和酶的活性会下降。此时,即使必需脂肪酸摄入充足,DHAEPA等物质也不能正常合成,会影响人体健康。

5 反映胰岛素动力学

胰岛素抵抗,就是外周细胞细胞膜表面的胰岛素受体与胰岛素的结合能力下降,与细胞膜流动性的下降密切相关。胰岛素抵抗患者的细胞膜有较高比例的饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸水平偏低。此外,细胞发生胰岛素抵抗时,去饱和酶的活性下降,影响DHAEPA等物质形成,进一步加重了胰岛素抵抗。

 

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